Cozinha Vapza

Embora muitas pessoas ainda acreditem que leguminosas são simplesmente os legumes, a verdade é que esses alimentos são grãos, como os feijões (preto, carioca, branco), grão de bico, ervilha, soja, lentilha, fava e tremoço.

Se você é um apreciador das leguminosas, saiba que elas têm ótimas propriedades nutricionais, além de serem ricas em carboidratos, que garantem energia para o funcionamento do corpo e do sistema nervoso; e proteínas, que são “construtoras de tecidos no organismo”. Isso mostra que a tradicional combinação “arroz e feijão” é mais nutritiva e balanceada do que você imaginava.

(mais…)