Cozinha Vapza

Sempre ouvimos falar dos males que a gordura causa em nossa saúde e do quanto ela é da vilã da boa alimentação. Essa afirmação é realmente verdadeira, mas apenas se considerarmos a gordura saturada – aquela sólida em temperatura ambiente e que pode ser encontrada em derivados de leite e em produtos de origem animal.

Ao invés delas, devemos consumir as gorduras saudáveis, de origem vegetal e líquidas em temperatura ambiente; ou seja, as insaturadas. De fato, não podemos deixar de ingerir gorduras, pois elas contribuem para o crescimento e restauração das nossas células, além de transportar e absorver algumas vitaminas. (mais…)

Já vimos aqui no Cozinha Vapza o que atrapalha a redução de peso – pesadelo de muita gente que tenta emagrecer com tanta dificuldade. Porém, o que muitos não sabem é que existem também várias pessoas que desejam ganhar peso e não conseguem.

Pensando em quem está nessa situação, fomos buscar algumas dicas que podem ajudar a ganhar uns quilinhos a mais de forma saudável. E para isso, o primeiro passo é conferir se o peso está realmente abaixo do padrão; medida que pode ser provada com o cálculo de Índice de Massa Corporal (IMC), que pode ser feito dividindo o valor do seu peso pela altura multiplicada por 2. Segundo a Organização Mundial de Saúde, o valor ideal fica entre 18,5 e 25.

(mais…)

Muitas pessoas dizem que a gordura  é a vilã da alimentação saudável, mas ela deve fazer parte da alimentação diária. O que você precisa saber é diferenciar os tipos de gordura e usá-los com moderação. Alimentos como manteiga, leite e derivados de carne possuem o que chamamos de gordura saturada. Já alguns alimentos industrializados e gorduras hidrogenadas possuem a gordura trans, a mais prejudicial à saúde.

Por isso, o Cozinha Vapza traz mais informações sobre os óleos que você pode utilizar na cozinha e garantir a saúde da sua família. Eles apresentam gorduras insaturadas,  benéficas ao organismo, mas que devem ser consumidas com moderação.

(mais…)