Cozinha Vapza

A culinária da Argentina foi enriquecida durante a colonização e os séculos que se seguiram por diversos povos, entre eles os espanhóis, alemães, ingleses e em especial os italianos.

A Itália influenciou a culinária argentina de tal forma que foi criada uma nova cultura gastronômica, pois além das mudanças nos ingredientes, os imigrantes italianos levavam na bagagem hábitos sociais de grande valia para a gastronomia do país. A influência italiana sob a culinária da Argentina foi tanta, que em pouco tempo o país tornou-se o terceiro maior consumidor de pizza do mundo.

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A anemia é uma doença do sangue caracterizada pela diminuição dos glóbulos vermelhos, ou seja, pela redução da quantidade de hemoglobina, uma proteína essencial para o organismo e que carrega oxigênio para os tecidos do corpo. Quando os glóbulos vermelhos estão em baixa, os tecidos recebem quantidades inadequadas de oxigênio, o que os torna incapazes de funcionar adequadamente.

Os sintomas principais da anemia são fadiga, palidez nas mucosas, fraqueza, cansaço, apatia, falta de concentração e tontura. Poucas pessoas sabem, mas existem quatro tipos de anemia que, apesar de provocarem os mesmos sintomas, precisam ser tratadas de formas diferentes. Caso haja suspeita da doença, é preciso procurar um médico que indicará os exames necessários para diagnosticá-la, como também uma dieta ideal de acordo com o diagnóstico.

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O feijão pertence ao grupo das leguminosas, que são as maiores fontes de proteínas vegetais. Existem variedades para todos os gostos e usos: os norte-americanos costumam comer feijão com bacon e melado, os franceses preferem os mais graúdos e sem o caldo e os mexicanos preferem fritá-lo e comer com chili e pimenta.

Apesar de ser consumido em diversos lugares do mundo, nenhum povo soube tirar tanto proveito do feijão quanto o brasileiro. No Brasil, a leguminosa é preparada de diversas formas e usada em várias receitas, como feijoada, tutu, sopas, saladas, acarajé, na culinária tropeira ou como complemento do tradicional arroz e carne.

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A feijoada é a mais típica de todas as iguarias que compõem o rico universo gastronômico brasileiro, criada pelos negros na época da escravidão. E desde então tem aparecido na mesa dos brasileiros e sido procurada por muitos turistas que passam pelo País.

A Vapza, ciente dessa cultura e também adoradora de um belo prato de feijoada, possui em sua linha de produdos a Feijoada Pronta. Mas para agradar ainda mais nossos clientes amantes dessa iguaria, e para começar 2013 ainda melhor, reformulamos a receita. (mais…)

Você sabia que receitas com feijão-branco podem emagrecer e ainda evitar diabetes? A proteína presente nesse tipo de feijão, a faseolamina, inibe o processo de digestão de carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue. (mais…)

Há muitos tipos de feijão. Preto, branco, carioca, de corda, fradinho, dentre diversos outros. São formatos, cores e sabores diferentes. Mas algo que todos os tipos têm em comum são os nutrientes benéficos para a nossa saúde.

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Um dos minerais mais importantes para a saúde, o ferro tem um papel fundamental no fornecimento de energia para o nosso corpo. A tensão nervosa, o período menstrual, os exercícios pesados ou uma dieta vegetariana são fatores que podem gerar a perda de ferro, dificultando a fabricação de hemoglobina.

Caso isso aconteça, os principais sintomas são anemia, fraqueza, palidez, dor de cabeça, enjoos, dificuldades de concentração e perda de apetite. Para evitar esses problemas, é importante consumir, com frequência, alimentos ricos em ferro. Confira os principais: (mais…)

Hoje sugerimos a vocês, leitoras e leitores, a receita de Feijão de Minuto, da nossa querida Rosaura Fraga. O prato, além de delicioso, é preparado com produtos Vapza. Surpreenda seus familiares e amigos!

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As proteínas são compostos orgânicos que, além de contribuírem para a formação da nossa massa corporal magra, regulam o funcionamento dos órgãos, formam anticorpos de defesa do organismo, transportam substâncias por meio do sangue, constroem novos tecidos e ainda são matérias-primas para alguns hormônios.

Assim, elas desempenham um papel muito importante, tanto na construção, quanto na manutenção de todos os nossos tecidos e órgãos. Por esse motivo, há alguns dias publicamos um post com sete razões para consumirmos proteína. (mais…)

Embora muitas pessoas ainda acreditem que leguminosas são simplesmente os legumes, a verdade é que esses alimentos são grãos, como os feijões (preto, carioca, branco), grão de bico, ervilha, soja, lentilha, fava e tremoço.

Se você é um apreciador das leguminosas, saiba que elas têm ótimas propriedades nutricionais, além de serem ricas em carboidratos, que garantem energia para o funcionamento do corpo e do sistema nervoso; e proteínas, que são “construtoras de tecidos no organismo”. Isso mostra que a tradicional combinação “arroz e feijão” é mais nutritiva e balanceada do que você imaginava.

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