Cozinha Vapza

A batata é um item indispensável na alimentação dos brasileiros por ser versátil e nutritiva. Pensando nisso, hoje a Vapza vai ensinar a preparar batatas de quatro formas diferentes e aproveitando ao máximo o alimento:

Cozidas: para preparar as batatas cozidas, prefira unidades com tamanho uniforme. Lave bem a superfície com uma escova e cozinhe-as com casca para conservar o sabor e os nutrientes. As batatas velhas e as novas possuem tempos de cozimento diferentes, por isso, as mais velhas devem ser colocadas na água ainda fria e as mais novas já na água fervente. Para testar o ponto do cozimento, espete-as com um garfo.

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A anemia é uma doença do sangue caracterizada pela diminuição dos glóbulos vermelhos, ou seja, pela redução da quantidade de hemoglobina, uma proteína essencial para o organismo e que carrega oxigênio para os tecidos do corpo. Quando os glóbulos vermelhos estão em baixa, os tecidos recebem quantidades inadequadas de oxigênio, o que os torna incapazes de funcionar adequadamente.

Os sintomas principais da anemia são fadiga, palidez nas mucosas, fraqueza, cansaço, apatia, falta de concentração e tontura. Poucas pessoas sabem, mas existem quatro tipos de anemia que, apesar de provocarem os mesmos sintomas, precisam ser tratadas de formas diferentes. Caso haja suspeita da doença, é preciso procurar um médico que indicará os exames necessários para diagnosticá-la, como também uma dieta ideal de acordo com o diagnóstico.

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Queijos são excelentes fontes de cálcio, proteínas e vitaminas, sendo fundamentais para a formação e manutenção dos ossos de adultos e crianças.

Apesar de todos os queijos apresentarem propriedades nutricionais e benefícios à saúde, o queijo minas se destaca, pois contém menos gordura, colesterol e sódio. Porém, apesar de conterem mais gorduras, outros queijos como muçarela e prato possuem maior quantidade de proteínas e cálcio, mineral que afasta o risco de osteoporose. Então, qual é o melhor queijo para incluir na alimentação?

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Uma das datas mais especiais do ano é, com certeza, o Dia das Mães, não é verdade? Dia em que devemos reunir a família e paparicar ainda mais a homenageada do dia, deixando-a longe das panelas.

Com a correria do dia a dia, muitas vezes perdemos a prática e quando surge uma ocasião em que temos que colocar a mão na massa, ficamos perdidos. Mas não se desespere, pois, com os produtos Vapza, preparar uma refeição completa e agradar aos familiares e à mamãe vai ser fácil. Veja só:

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Além de saborosa e muito nutritiva, pois é fonte de fibras, ferro, fósforo, vitaminas C e do complexo B, niacina e antioxidantes, estudos revelaram que a jabuticaba auxilia na redução de dois tipos de câncer e ainda previne a diabetes tipo 2.

Segundo estudo realizado pela Unicamp e o mais completo sobre a fruta atualmente, as melhores propriedades da jabuticaba estão presentes na casca. Para realizar testes, um extrato foi preparado a partir da casca da fruta e testado em células humanas que apresentavam alguns tipos de câncer. Os resultados foram positivos, demonstrando a redução de 50% no crescimento de dois tipos de células cancerígenas: de leucemia e de próstata.

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Comer bem é algo prazeroso, principalmente quando está relacionado a culinárias que fogem da rotina. Variar o cardápio é ótimo e contribui para o bem-estar, porém, na maioria das vezes, acabamos cometendo exageros por não conhecermos as propriedades nutricionais dos pratos, preocupando-nos com a balança.

Assim como todas as outras, a culinária mexicana possui “vilões e mocinhos”. São tantas opções que fica difícil resistir, por isso, o ideal não é abrir mão dos pratos preferidos, mas sim fazer trocas inteligentes ou optar pelas versões menos calóricas.

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Ouve-se muito a respeito dos benefícios que os alimentos integrais apresentam à saúde, mas, afinal de contas, o que são esses alimentos e por que devemos consumi-los?

Os alimentos integrais são aqueles que não passaram pelo processo de refinamento, ou seja, não sofreram nenhuma alteração estrutural. Sendo assim, os grãos permanecem completos e ricos em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.

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O feijão pertence ao grupo das leguminosas, que são as maiores fontes de proteínas vegetais. Existem variedades para todos os gostos e usos: os norte-americanos costumam comer feijão com bacon e melado, os franceses preferem os mais graúdos e sem o caldo e os mexicanos preferem fritá-lo e comer com chili e pimenta.

Apesar de ser consumido em diversos lugares do mundo, nenhum povo soube tirar tanto proveito do feijão quanto o brasileiro. No Brasil, a leguminosa é preparada de diversas formas e usada em várias receitas, como feijoada, tutu, sopas, saladas, acarajé, na culinária tropeira ou como complemento do tradicional arroz e carne.

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Você sabia que aquele costume de beber líquido, como suco, refrigerante ou até mesmo água, durante a refeição pode atrapalhar a mastigação dos alimentos e ainda atrasar a digestão? Pois é, esse hábito muito comum e quase impossível de ser alterado por algumas pessoas pode trazer problemas para a saúde.

Muitas pessoas alegam que ao ingerir líquidos durante as refeições fica mais fácil para “empurrar” o alimento. Entretanto, um dos problemas de misturar sólidos e líquidos é quando estes se tornam um “auxiliar” da mastigação, diluindo os alimentos.

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Sempre que alguma amiga ou qualquer pessoa próxima começa a fazer uma dieta para perder aqueles quilinhos indesejáveis, ouvimos a mesma coisa: “Vou cortar carboidratos durante a noite”, ou seja, nada de pães e massas.

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