Cozinha Vapza

Nutricionistas europeus revelaram que é falsa a má fama da batata como alimento proibido em uma dieta saudável. Em um estudo realizado pela Universidade de Scranton, na Pensilvânia, pesquisadores demonstraram que, além de não engordar, o tubérculo reduz a pressão arterial.

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O estudo foi realizado com batatas preparadas no micro-ondas, sem maionese e sem ketchup, e com pacientes com sobrepeso e pressão arterial alta, que comeram entre seis e oito batatas, duas vezes ao dia, durante um mês. O resultado revelou que a pressão arterial média diastólica (menor valor verificado durante a aferição de pressão arterial) havia sido reduzida em 4,3%, enquanto a sistólica (maior valor verificado durante a aferição de pressão arterial) apresentou redução de 3,5%. Além disso, nenhum dos pacientes ganhou peso.

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