Cozinha Vapza

Você sabia que receitas com feijão-branco podem emagrecer e ainda evitar diabetes? A proteína presente nesse tipo de feijão, a faseolamina, inibe o processo de digestão de carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.

Para que o feijão-branco possa ajudar a emagrecer, o ideal é consumi-lo frio. Dessa forma, ele muda um pouco a sua composição e, por isso, engorda menos. Confira uma receita Vapza de salada de feijão-branco com carne-seca:

Ingredientes

- 500 g de Feijão Branco Cozido Vapza
- 1/2 cebola cortada em meia-lua
- 400 g de Carne Curada Desfiada Vapza (Carne Seca)
- 20 g de azeitona azapa picada
- Manjericão a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo

Para começar, faça alguns furos na embalagem do feijão-branco e coloque-a no micro-ondas por 1 minuto. Na sequência, comprima suavemente (cuidado, pois a embalagem estará quente). Abra o pacote, coloque o conteúdo em um escorredor e passe em água corrente para finalizar a soltura dos grãos. Após esse processo, reserve o feijão em uma vasilha.

Em uma panela, refogue a cebola em um fio de azeite, acrescente a Carne Curada Desfiada Vapza e deixe fritar um pouco.

Misture à carne curada refogada o feijão-branco, o cheiro verde, o manjericão e a azeitona. Sirva quente ou frio.

Veja também: Todos os tipos de feijão.