Cozinha Vapza

Você gosta de risoto? Se a resposta for sim, esta receita vai te deixar com água na boca. E não se preocupe com o trabalho, pois o Risoto de Carne Seca e Abobrinha, do Giulliano Esperança, é fácil de fazer e muito prático.

Aproveite a receita que a Vapza traz hoje e surpreenda seu marido, seus filhos ou seus amigos.

Risoto de carne seca e abobrinha

Tempo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arborio

½ xícara de vinho branco

1 cebola picadinha

2 dentes alhos espremidos

2 colheres de azeite

2 colheres de manteiga

2 abobrinhas  italiana médias, raladas e temperadas com orégano

½ litro água com caldo de carne aquecido

2 colheres de requeijão light

½ caixa de Carne Seca Vapza

Sal a gosto

Parmesão light ralado

+ Receita de Giulliano Esperaça: caldinho de feijão com cenoura

Modo de fazer

Use o azeite, metade da cebola e do alho e refogue a abobrinha. Tempere com sal. Reserve.

Em outra panela refogue a manteiga, o restante da cebola e alho. Coloque o arroz e mexa. Acrescente o vinho branco  e vá mexendo até começar a evaporar todo líquido.

Vá colocando aos poucos a água preparada com o caldo de carne e mexendo até o cozimento do arroz, por uns 20 minutos.

Acrescente a Carne Seca Vapza, o requeijão e abobrinha, mexa. Acrescente sal se necessário.

Está pronto! Fácil, prático e delicioso!

Sirva com parmesão light.