Cozinha Vapza

O grão-de-bico é uma semente rica em ferro e proteínas. De acordo com uma pesquisa criada pela universidade Hebraica de Jerusalém e Universidade de Haifa, o grão-de-bico também atua no organismo para a produção de uma substância neurotransmissora chamada serotonina, responsável pela ativação dos pontos cerebrais relacionados à sensação de bem-estar, satisfação e confiança.

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O tripofano, também presente no grão-de-bico e que ajuda na fabricação da serotonina, ajuda a afastar a depressão e causar também a sensação de felicidade. O grão é fonte de grandes quantidades de cálcio e vitaminas do complexo B, possui pouquíssima gordura e nada de colesterol. E as vantagens não acabam por aqui. Além de te deixar mais feliz, o grão-de-bico é amigo do seu coração, graças à quantidade de hormônios vegetais presentes em sua composição.

O grão-de-bico, na gastronomia, é muito usado no homus, uma pasta árabe que é feita com molho de tahine e temperos diversos.

Aproveite para experimentar o Grão de Bico da Vapza, que já vem selecionado e cozido no vapor.