- 18 de maio, 2012
- Feijão é uma ótima pedida para a sua saúde
Há muitos tipos de feijão. Preto, branco, carioca, de corda, fradinho, dentre diversos outros. São formatos, cores e sabores diferentes. Mas algo que todos os tipos têm em comum são os nutrientes benéficos para a nossa saúde.Assim como a maioria das leguminosas, o feijão possui alto teor de fibras, o que faz dele um poderoso aliado na luta contra o colesterol. Ele também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e, por isso, é um excelente alimento para diabéticos.
Possui bom teor de ferro, que previne a anemia, e vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a saúde dos nervos, pele, olhos, cabelos, fígado e boca, assim como a tonicidade muscular do aparelho gastrintestinal. Como se não bastasse, é ainda associado a baixos índices de alguns tipos de câncer.
Veja também: Arroz e feijão podem ser a combinação perfeita
Uma das dificuldades com esse alimento é saber escolher e preparar corretamente. Grãos opacos, com “olhos” amarelados ou escuros, furados, quebrados e que estiverem com a casca danificada devem ser descartados. Então, os que forem selecionados devem ser hidratados ficando de molho por algumas horas em água fria antes de serem cozidos.
Felizmente, para quem não tem tanto tempo (ou paciência), a Vapza disponibiliza quatro dos tipos mais populares de feijão (preto, branco, fradinho e carioca) em versões muito mais práticas. Eles já são selecionados, temperados e pré-cozidos.
Então que tal aproveitar os benefícios do feijão?
2 comentários para “Feijão é uma ótima pedida para a sua saúde”
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Boa tarde, senhores. Comprei feijão preto para fazer feijoada, pois não encontrei o produto pronto aqui em minha cidade. Necessito orientações para o preparo da feijoada. Minha dúvida: Como conseguir um caldo suculento, grosso com o feijão que já está cozido. Poderiam me mandar com urgência a receita da feijoada “preta”? No blog só encontrei a feijoada branca. Antecipadamente, agradeço. Ines
Oi Ines,
Tudo bem?
Com a receita abaixo, sua feijoada vai ficar uma delícia:
Feijoada Rápida
Ingredientes
500g de Feijão Preto Vapza
250g de lombo defumado
250g de lingüiça calabresa defumada
200 g de bacon
01 cebola grande picadinha
01 dente de alho amassado
Pimenta vermelha a gosto
Cheiro-verde a gosto
03 xícaras (chá) de água.
Modo de Preparo
Picar o lombo em cubos médios, a lingüiça em rodelas grossas e o bacon em cubinhos. Em uma panela colocar tudo para fritar com um pouco de óleo, acrescentar a cebola e o alho, fritar, colocar a pimenta, o cheiro verde, o Feijão Vapza e a água. Cozinhar bem, até que o caldo engrosse. Servir com arroz, couve refogada e farofa.
Obs: Para engrossar o caldo basta amassar uma parte dos grãos e deixar ferver um pouquinho mais de tempo.
Um beijo!