Cozinha Vapza

Já vimos aqui no Cozinha Vazpa alguns dos benefícios da batata para a saúde. De fato, esse tubérculo é fonte de amido, ferro, zinco, vitamina B e C. Além disso, é rico em quercitina – poderoso composto que previne o crescimento de tumores, principalmente de mama.

Por esses benefícios, cada vez mais os cientistas recomendam o consumo da batata que, além de saudável, é um dos ingredientes mais versáteis da culinária mundial. Originária do Peru, ela pode ser servida cozida, assada, frita, grelhada, em purês, sopas, saladas e conservas.

Que tal criar um delicioso prato com a Batata Vapza? Embalada a vácuo e cozida a vapor, ela é 100% natural e já vem pronta para o seu toque final. Para abrir o apetite, sugerimos a saborosa salada de batata alemã:

SALADA DE BATATA ALEMÃ

Ingredientes

500g de batatas inteiras Vapza
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher sopa salsinha picada
50g bacon picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 a 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Passe as batatas inteiras Vapza em água corrente e escorra. Em um recipiente, coloque a cebola picada, a mostarda, o azeite, a salsinha e o vinagre de vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar um creme homogêneo. Adicione as batatas Vapza. Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.

Coloque o bacon em uma frigideira ou no micro-ondas por 3 minutos até dourar e escorra em papel toalha, adicione à salada antes de servir.