Cozinha Vapza

Dia 31 de agosto comemoramos, aqui no Brasil, o Dia do Nutricionista. Essa data foi escolhida em homenagem à criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), que aconteceu nesse mesmo dia, em 1949.

E uma ocasião tão especial como essa não pode passar em branco, não é mesmo? Afinal, a educação nutricional não é uma tarefa fácil e ainda hoje a maioria das pessoas não sabe o que realmente está comendo.

Por isso, queremos registrar todo o nosso carinho por esses profissionais que fazem dos hábitos alimentares saudáveis uma missão de vida. Parabéns a todos os nutricionistas brasileiros!!!

Clique na imagem a seguir e confira a nossa homenagem a você que se dedica à saúde, qualidade de vida e bem-estar de todos nós: (mais…)

A partir dos 30 anos, todas as pessoas devem se cuidar, especialmente em relação à alimentação. Quem não segue uma dieta saudável tem o organismo menos resistente, o que acaba aumentando as chances de adquirir enfermidades como hipertensão, diabetes e obesidade. Consequentemente, isso acelera o processo de envelhecimento.

Sobre o exercícios físicos, vale lembrar que o homem é um ser que já não gasta calorias para alimentar-se. Enquanto o pássaro voa para buscar comida e uma ovelha passeia pelo campo, o homem, especialmente o sendentário, limita-se à ida ao supermercado. Por isso, praticar atividades físicas é fundamental para quem deseja prolongar a juventude. (mais…)

Tomando como base as diretrizes da alimentação saudável, um estudo realizado pela Universidade Autónoma, na Espanha, chegou à conclusão de que pessoas que exageram no consumo de bebidas alcoólicas têm uma alimentação ruim.

Segundo José Lorenzo Valencia-Martín, um dos autores da pesquisa, “a influência direta do álcool na dieta depende da quantidade de bebida ingerida, frequência de consumo, tipo de bebida preferida e se a ingestão de álcool ocorre durante as refeições”. (mais…)

Seguir uma alimentação saudável é fundamental em todas as idades, e sempre é tempo de fazer da boa dieta um estilo de vida. Mas uma coisa é certa: quanto mais cedo melhor.

A boa alimentação é importante desde o momento em que nascemos, começando aí a prevenção a possíveis enfermidades. Por isso, o ideal é que a criança tenha na família o exemplo e cresça sendo educada também em termos nutricionais. (mais…)

Você que acompanha o Cozinha Vapza já viu aqui como funciona a pirâmide dos alimentos. Mas, você sabia que já existe um novo modelo para essa pirâmide alimentar?

O Guia dos Grupos Básicos de Alimentos, chamado “MyPyramid”, foi criado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em resposta às crescentes taxas de obesidade no país. Agora, além de propor uma alimentação saudável, a pirâmide traz uma nova categoria: exercícios físicos.

E, associada à pratica de atividades físicas, a nova pirâmide lembra ainda a importância de manter o peso saudável  e estar sempre hidratado. (mais…)

O exercício físico moderado, bem como as caminhadas diárias e a natação são algumas boas atividades para manter o corpo em ótimas condições a partir dos 50 anos. Além disso, é muito importante ingerir algumas substâncias fundamentais para retardar o processo de envelhecimento das nossas células.

A luteína, por exemplo, é um hormônio muito importante para a área da visão, ajudando o olho a se proteger dos danos causados pela luz solar e neutralizando os radicais livres como antioxidantes. Entre os alimentos com luteína estão repolho, ervilha, espinafre, alface, feijão, além de ameixas, abacaxi, peras, maçãs, laranjas e morangos. (mais…)

Olá pessoal, que tal falarmos hoje sobre os benefícios da lentilha para a saúde? Vejam o que pensa o parceiro Giulliano Esperança. Profissional de saúde, pós-graduado em Fisiologia do Exercício e em Obesidade e Emagrecimento, Giulliano sempre marca presença aqui no Cozinha Vapza.

“A lentilha é um alimento de elevado valor nutricional, pois contém quantidades apreciáveis de proteínas e hidratos de carbono, dos quais se destaca o teor em fibras alimentares solúveis e insolúveis. (mais…)

Olá pessoal! Como foi o fim de semana? Para começar bem esta segunda-feira, que tal mais uma receita do parceiro Giulliano Esperança. Profissional de saúde, pós-graduado em Fisiologia do Exercício e em Obesidade e Emagrecimento, Giulliano sempre marca presença aqui no Cozinha Vapza. E hoje o prato é Puchero Saudável!

PUCHERO SAUDÁVEL

5 porções/ tempo de preparo:40 minutos (mais…)

Um dos minerais mais importantes para a saúde, o ferro tem um papel fundamental no fornecimento de energia para o nosso corpo. A tensão nervosa, o período menstrual, os exercícios pesados ou uma dieta vegetariana são fatores que podem gerar a perda de ferro, dificultando a fabricação de hemoglobina.

Caso isso aconteça, os principais sintomas são anemia, fraqueza, palidez, dor de cabeça, enjoos, dificuldades de concentração e perda de apetite. Para evitar esses problemas, é importante consumir, com frequência, alimentos ricos em ferro. Confira os principais: (mais…)

Quem acompanha a Vapza sabe que somos apaixonados pela vida saudável. Por isso, sempre postamos aqui várias dicas e curiosidades sobre uma boa alimentação. E ainda contamos com o apoio de gente como nós, que faz da vida saudável mais do que uma necessidade: um estilo de vida!

Esse é o caso de Giulliano Esperança. Profissional de saúde, pós-graduado em Fisiologia do Exercício e em Obesidade e Emagrecimento, Giulliano sempre marca presença aqui no Cozinha Vapza. E, mais uma vez, é dele a dica de hoje! Veja a importância de se manter saudável por toda a vida: (mais…)