Cozinha Vapza

Seja por um compromisso, ou apenas pelo gosto de juntar os amigos ou a família, reunir-se em casa é uma fantástica alternativa aos restaurantes. E a arte de um bom anfitrião está no prazer e na satisfação com que recebe os seus convidados.

Em momentos assim, pode-se gastar muitas horas na cozinha para preparar as delícias que irão comprovar as qualidades do anfitrião. E para quem não tem tanta habilidade na cozinha, ou ainda quem não dispõe do tempo necessário, existem saborosas alternativas que são a solução para muitas confraternizações com seus convidados. (mais…)

A hora do recreio deve ser uma festa para a criançada. Esse é o momento em que os pequeninos costumam exercitar os músculos e gastar bastante energia. Além disso, deve ser a hora de uma boa alimentação.
Para que isso seja uma realidade, muitas escolas e educadores vêm trabalhando duro para criar nas crianças hábitos alimentares saudáveis, acompanhados de atividades físicas – ambos extremamente importantes para uma vida longa e com qualidade. (mais…)

A Vapza fechou mais uma grande parceria. Nossa linha de alimentos saudáveis faz parte agora do cardápio da chef de cozinha e apresentadora de TV Rosaura Fraga, da TV Pampa – Rio Grande do Sul.

Com 25 livros publicados, Rosaura é especialista em Gastromarketing e desde 2007 está no ar com o Programa Rosaura Fraga, dando dicas de gastronomia com responsabilidade. Além disso, com demonstrações de produtos e dicas, há mais de 26 anos a renomada chef e apresentadora tem ajudado diversas pessoas a tomar melhores decisões quando o assunto é casa e cozinha. (mais…)

Hoje, nós da Vazpa queremos apenas desejar a todos os nossos colaboradores, clientes e parceiros uma Páscoa Feliz e Saudável. Que as celebrações desta sexta-feira e do domingo sejam mais uma de várias que ainda virão.

E que as nossas mesas estejam iluminadas com a alegria das nossas crianças e a presença de todos os parentes e amigos queridos. E, claro, que esteja repleta de muitos alimentos saudáveis. Ótima Páscoa a todos nós!

O ácido fólico é uma das principais vitaminas para as gestantes. Isso porque, ela é fundamental para a formação do cérebro e da medula do bebê. Encontrado em alimentos como o feijão e a batata, o ácido fólico contribui para que o processo de evolução do embrião aconteça normalmente.

Boa parte do que a gestante consome é para manter o bom desempenho do cérebro do seu bebê, que dobra de tamanho até os seus 18 meses. Assim, para que haja o amadurecimento adequado do órgão, é preciso que a mulher consuma alimentos ricos em ácido fólico, e demais substâncias do complexo B. (mais…)

A carne seca é uma carne salgada, consumida em todas as regiões do Brasil. Junto com o feijão e a farinha, ela formou o tripé da alimentação do país no período colonial. De um alimento simples, tornou-se uma iguaria apreciada pelos mais exigentes paladares, sendo inclusive, utilizada para tratar uma boa situação. Quem não conhece o dito popular que afirma que determinada pessoa está “por cima da carne seca”? (mais…)

Há muito tempo já se sabe que uma dieta rica em fibras pode ajudar as pessoas a perder peso, baixar o colesterol e melhorar a hipertensão. Agora, um novo estudo da Universidade de Northwestern, nos Estados Unidos, indica que esse tipo de dieta pode representar um importante aliado para a saúde do coração.

O estudo constatou um risco muito menor de enfermidades cardiovasculares entre adultos de 20 a 59 anos de idade que consomem maior quantidade de fibras, em comparação com aqueles que consomem baixas quantidades do produto. (mais…)

Já vimos aqui no Cozinha Vazpa alguns dos benefícios da batata para a saúde. De fato, esse tubérculo é fonte de amido, ferro, zinco, vitamina B e C. Além disso, é rico em quercitina – poderoso composto que previne o crescimento de tumores, principalmente de mama.

Por esses benefícios, cada vez mais os cientistas recomendam o consumo da batata que, além de saudável, é um dos ingredientes mais versáteis da culinária mundial. Originária do Peru, ela pode ser servida cozida, assada, frita, grelhada, em purês, sopas, saladas e conservas. (mais…)

A osteoporose é uma doença que deixa os ossos menos densos, e por isso mais frágeis e suscetíveis a lesões. Com progressão lenta, o problema raramente apresenta sintomas antes que aconteça algo mais grave como uma fratura, que normalmente está relacionada à queda.

A melhor maneira de prevenção contra a osteoporose está na alimentação saudável. Quem possui desde a infância uma dieta rica em cálcio, vitamina D e ômega-3 tem uma probabilidade menor de ter a doença. Além disso, existem alguns alimentos que devem ser consumidos com cuidado, pois são verdadeiros inimigos da saúde dos ossos.

O sal é um deles. Principal fonte de sódio, o mineral dificulta a absorção de cálcio dos ossos. Por isso, exageros devem ser evitados, principalmente entre as mulheres na menopausa. O Ministério da Saúde recomenda o consumo de apenas seis gramas de sódio por dia, mas a média entre os brasileiros é de 18 gramas, o que explica a grande quantidade de pessoas com osteoporose no país. (mais…)

Famoso por seu Ossobuco com Polenta, Cláudio Couto aprovou a Carne Seca Vapza. O renomado chef de Curitiba, sempre lembrado por seus pratos italianos, se rendeu ao novo produto Vapza. “Produto de alta qualidade, sabor diferenciado, textura macia e suculenta”, afirmou o chef do restaurante Capo.

Cláudio Couto utilizou a Carne Seca Vapza para criar a Salada de Feijão Branco com Carne Seca Vapza. Confira a receita: (mais…)